Фамилия Тутоян — почти наверняка армянского происхождения, и это тот случай, когда географическая привязка важнее разбора корня. Армянские фамилии с суффиксом -ян (а в старой записи -янц) образуются по одной модели: основа + патронимический суффикс, означающий «потомок» или «принадлежащий». Тутоян — это «из рода Туто». Вопрос в том, что такое «Туто».

Самая вероятная версия: основа Туто — это вариант армянского имени или прозвища Тут (Tut), что значит «тутовое дерево», «шелковица». В армянской ономастике такие «растительные» прозвища не редкость: человека могли прозвать по месту жительства у тутовой рощи, по занятию (шелководство) или просто по внешней ассоциации. Суффикс -о в основе мог возникнуть как диалектное или уменьшительно-ласкательное окончание (Тут — Туто — Тутоян). Менее правдоподобна, но встречается в любительских генеалогиях версия о связи с турецким словом tut «держи» — но это, скорее, попытка притянуть смысл за уши, так как в армянской фамильной модели турецкие глаголы в чистом виде почти не встречаются.

Интересная деталь: фамилия Тутоян практически не встречается в исторических списках армянских дворянских родов, что указывает на её происхождение из среды ремесленников или крестьян. В Западной Армении (исторические области Васпуракан, Сасун) и в среде армян-амшенцев фамилии на -ян были основным способом идентификации, и Тутоян могла возникнуть в любом армянском регионе, но особенно вероятно — в районах, где было развито шелководство (Карабах, Зангезур). В диаспоре фамилия встречается в России, Франции, США, но везде сохраняет прозрачную армянскую структуру.

Словообразовательная модель здесь проста и типична: корень Туто (личное прозвище или микротопоним) + суффиск -ян (патроним). Никаких славянских, тюркских или персидских наслоений — это чисто армянская фамилия, и её носитель с высокой вероятностью происходит из крестьянской или ремесленной среды, связанной с тутовым деревом.