Фамилия Убирайлова — яркий пример так называемой «охранительной» фамилии, образованной от повелительного наклонения глагола. Такие фамилии давали в крестьянской среде, часто — с целью защитить ребёнка от злых сил или от нежелательной судьбы. В основе лежит глагол «убирать» в форме повелительного наклонения единственного числа: «убирай». Получается, что фамилия буквально звучит как приказ: «Убирай лов!» — то есть «убирай (прячь, спасай) лов (ловлю, добычу)». Однако более вероятная и распространённая трактовка связана с именем-оберегом: родители нарекали ребёнка Убирай, «убирая» от него беды, болезни или недобрый взгляд. В таком случае фамилия — это не прозвище по занятию, а магическая формула, призванная отвести зло.

Суффикс -лов- в этой фамилии необычен и указывает на специфическую модель образования. В русском языке есть группа фамилий на -лов, образованных от глагольных форм: Убирайлов, Подайлов, Кушайлов. В отличие от стандартного -ов, суффикс -лов здесь не указывает на принадлежность отцу (как, например, Иванов — сын Ивана), а закрепляет само прозвище-императив. Мужской вариант — Убирайлов, женский — Убирайлова.

Фамилия редкая и географически привязана в основном к южнорусским и волжским областям. Встречается в документах по Саратовской, Тамбовской и Воронежской губерниям. В этих краях была распространена традиция давать детям «обережные» имена от сглаза, и фамилии на -лов от глагольных форм как раз характерны для местного крестьянского ономастикона. По сословной принадлежности предки — почти наверняка государственные или помещичьи крестьяне, никакого отношения к знати не имевшие.

Интересная деталь: фамилия могла возникнуть не только как оберег, но и как прозвище для человека, который постоянно что-то «убирал» — прятал, скрывал, уносил. Но в таком случае форма была бы более естественной: Убиралов (без «й»). Наличие звука «й» в корне — Убирайлов — как раз и выдает глагольный императив: «убирай!». Это лишний раз подтверждает, что перед нами не бытовое прозвище, а имя-заклинание.