Этимология фамилии Угроватов, принадлежащей к распространенному типу русских фамилий, восходит к личному прозвищу. Фамилия Угроватов, вероятно, имеет в своей основе слово “угорь”, имевшее в старину несколько значений. Прежде всего, так в северных говорах называли место, идущее в гору, кряж поберегу реки. В этом случае фамилия указывает на место, где жил предок. Возможно, она связана с рыбой-угрем. Тогда предок мог быть рыбаком. Не исключен и третий вариант – происхождение фамилии от прозвища Угреватый, указывающего на определенные проблемы с кожей лица. В результате, потомки человека, обладающего прозвищем Угреватый, со временем получили фамилию Угроватов. Поэтому точно сказать, когда и где впервые появилась фамилия Угроватов, сложно.