Фамилия Улашкева — довольно редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. Чтобы понять её корни, нужно разобрать суффиксальную модель. Фамилия образована с помощью типичного для русских фамилий суффикса -ев (в женском роде -ева), который присоединяется к основе, оканчивающейся на шипящий или мягкий согласный. Мужской вариант, соответственно, Улашкев.

Основа «Улашк-» — это, скорее всего, уменьшительная форма от имени Улас. Улас — это народная, разговорная форма крестильного имени Власий (в просторечии Влас). Имя Власий (от греческого «простой, грубый») было очень распространено на Руси, его считали покровителем скота. В народе имя быстро обрастало уменьшительными вариантами: Влас → Власко → Уласко (с характерной для восточнославянских говоров меной «в» на «у» в начале слова) → Улашка. Таким образом, Улашка — это ласкательное прозвище для человека по имени Влас, а Улашкев — буквально «сын Улашки», то есть потомок человека, которого в семье или в деревне ласково называли Улашкой.

Версия с тюркскими корнями выглядит менее убедительной. В тюркских языках есть имя Улаш (означает «соединяющий, объединяющий»), но суффикс -ев для тюркских фамилий нетипичен — они чаще оформляются на -ов или вовсе без суффикса. Славянская модель образования через уменьшительное имя и патронимический суффикс здесь самая логичная и простая.

Географически фамилия Улашкева (и её мужской вариант) встречается в центральных и южных областях России, а также на Украине, что совпадает с ареалом бытования имени Влас и его производных форм. Носители фамилии, скорее всего, происходят из крестьянской или мещанской среды, где такие «домашние» формы имени были нормой общения. Фамилия недворянская, неискусственная — она выросла из живого прозвища, которое закрепилось за родом.

В написании путаницы нет: суффикс -ев, а не -ов, потому что основа заканчивается на шипящий «ш». Ударение, вероятнее всего, падает на второй слог: Ула́шкева.