Фамилия Урсол чаще всего восходит к женскому имени Урсула, которое в переводе с латыни означает «медведица». Урсол — это одна из народных форм этого имени, которую можно встретить в записях Румынии, Молдавии и Украины. В таком случае фамилию образовали от имени матери или бабушки, что встречается реже, чем отчество по отцу, но тоже является устойчивой традицией у многих народов.

Однако за этим именем стоит более древний и глубокий смысл, чем просто латинский перевод. Имя Урсула в Европе распространилось вместе с христианством, но корень «урс» («медведь») был знаком и славянам задолго до этого. Не исключено, что в отдельных случаях форма Урсол могла закрепиться не как прямое заимствование, а как отголосок языческих представлений, где медведь был тотемным зверем многих славянских племен. Называя ребенка таким именем, предки могли желать ему силы, здоровья и защиты, вкладывая в имя символический смысл, который позже слился с христианской традицией.

Сама модель образования проста: к основе Урсол добавили типичный для восточнославянских фамилий суффикс принадлежности. В русском языке фамилия звучит как Урсол, но в зависимости от региона и языка документа она могла писаться и склоняться по-разному. На территориях, где долгое время соседствовали славянские и романские языки, форма имени Урсол могла восприниматься как самостоятельное имя, а не только как сокращение от Урсулы.

Стоит учесть и вторую, менее очевидную версию. В некоторых говорах прозвище Урс могло закрепиться за человеком с медвежьей статью, силой или неуклюжестью. Такие прозвища давали не в обиду, а как меткую характеристику. Если учесть, что фамилия встречается в зоне украинско-молдавского пограничья, то смешение прозвищной и именинной основы вполне вероятно. Правдоподобнее выглядит версия с именем Урсула, поскольку она объясняет конечное «-ол» как закономерную народную переработку имени, а не как редкий суффикс.

Точных данных о сословии первых носителей фамилии нет, но по модели образования можно предположить, что это фамилия крестьянского или мещанского происхождения, закрепившаяся в XVIII–XIX веках, когда фамилии массово оформлялись у непривилегированных слоев населения. Встречаемость фамилии в Румынии и Молдавии указывает на то, что предки носителей могли жить в зоне активных культурных контактов, где православные славяне и румыны веками перенимали имена друг у друга.