Фамилия Урсал — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. Чтобы понять её корни, нужно отбросить привычные русские фамильные суффиксы: здесь нет -ов, -ев или -ин. Окончание -ал встречается в русских фамилиях нечасто и обычно указывает на заимствованную основу или на прозвище, образованное по тюркской или финно-угорской модели.

Самая прямая версия ведёт к тюркским языкам. Слово «урсал» или близкое к нему «урса» в ряде тюркских наречий означает «бей», «колоти», то есть повелительную форму глагола «бить». Прозвище Урсал могли дать драчливому, напористому человеку или, наоборот, воину, которому не было равных в рукопашной схватке. Такие «глагольные» прозвища — например, Бей, Бейсултан, Удар — действительно бытовали в тюркской среде, а затем переходили в фамилии.

Вторая версия — топонимическая. На карте есть несколько небольших населённых пунктов с корнем «Урсал», например, в Башкортостане. В этом случае фамилия могла образоваться от названия места жительства: человека, приехавшего из Урсала, прозвали Урсал, а за ним закрепилось и родовое имя. Подобный способ — без добавочного суффикса — типичен для украинской и южнорусской традиции, но в сочетании с тюркской основой выглядит вполне логично.

Есть и менее вероятная, но допустимая гипотеза: связь с румынским или молдавским словом «urs» — «медведь». Урсал могло быть вариантом прозвища «медвежий», «медвежатник». Однако для такого заимствования нет убедительных исторических свидетельств, и тюркская версия остаётся основной.

Сословно фамилия Урсал, скорее всего, принадлежала крестьянам или казакам, особенно в регионах Поволжья, Приуралья и Северного Кавказа, где тюркское влияние на русский быт было сильным. В дворянских родословных книгах эта фамилия не зафиксирована.

Сегодня Урсал — редкая фамилия, её носители встречаются в России, на Украине и в Молдове. В русском языке она склоняется как существительное мужского рода с нулевым окончанием: Урсала, Урсалу, Урсалом.