Фамилия Урывкина — женская форма фамилии Урывкин, которая образована от прозвища или мирского имени Урывка. В основе лежит глагол «урвать» — оторвать, отхватить часть, взять силой или хитростью. В русских говорах слово «урывка» имело несколько значений: так называли быстрый, отрывистый звук, резкое движение, а также человека, который действует урывками, порывисто и несистемно. Однако самое вероятное бытовое значение — «тот, кто умеет урвать своё», то есть ловкий, предприимчивый, не упускающий выгоды.

Суффикс -ин указывает на принадлежность: Урывкин буквально означал «сын или человек Урывки». Такая модель типична для северных и центральных областей России, где фамилии на -ин столь же распространены, как на -ов. В отличие от южных регионов, где чаще использовали суффикс -енко, здесь форма на -ин закрепилась как основная.

Менее вероятная, но возможная версия связывает фамилию с диалектным словом «урывок» — обрывок, кусок. Тогда прозвище могли дать человеку маленького роста или тому, кто работал с остатками ткани, лоскутами. В некоторых говорах «урывками» называли также клочки сена или соломы, но эта гипотеза слабее: фамилии от названий предметов обычно образуются с суффиксом -ов (Урывков), а -ин чаще идёт от личных имён и прозвищ.

Фамилия встречается в основном в Поволжье и центральных областях России, особенно в Нижегородской и Кировской областях. Встречается и вариант Урывкины — с окончанием -ы, характерным для фамилий, застывших в форме множественного числа (как Смирновы, Ивановы). Это указывает на то, что род мог быть известен в конкретной деревне как «семья Урывкиных».

Социальный состав носителей фамилии в XIX веке был разнородным: встречаются как крестьяне, так и купцы и мещане. В архивных записях по Нижегородской губернии упоминаются Урывкины среди государственных крестьян, а в Саратовской — среди мещанского сословия.