По одной из версий, фамилия Вартык образована от аналогичного прозвища, которое восходит к украинскому слову «вартий» - «отряд, группа людей, которые охраняют кого-, что-либо; стража» или к польскому warta с тем же значением. Вероятнее всего, прозвище Вартык относилось к так называемым «профессиональным» именованиям, которые указывают на род деятельности человека. Согласно другой гипотезе, это прозвище восходит к названию польской реки Варта (правый приток Одры). Следовательно, прозвище Вартык могло закрепиться за человеком, жившим на берегу этой реки. Однако тот факт, что существует армянская фамилия Вартыкян, позволяет предположить, что в основе этой фамилии лежит армянское слово. В этом случае прозвище Вартык могло быть образовано от армянского слова «вардык» - «узкие шелковые шаровары, отделенные золотой обшивкой». Следовательно, Вартыком могли называть человека, носившего подобные шаровары. Кроме того, в Афганистане есть провинция Вардык. Поэтому нельзя исключить, что основатель рода Вартык был выходцем из нее. Так, в архивах ГУВД Краснодарского края записан Вартык Николай Степанович, который родился в 1926 году и жил в селе Молдовка (Краснодарский край, Адлерский р-н).