Фамилия Василовская — типичный пример «географической» фамилии, которую в России и соседних землях часто давали переселенцам по названию покинутого места. Основа здесь — топоним Василово. Таких деревень и хуторов с названием Василово на картах бывшей Российской империи встречается немало, особенно в западных губерниях (современные Беларусь, Украина, запад России). Соответственно, предок Василовских был выходцем из одного из таких селений.

Название Василово, в свою очередь, восходит к фамилии владельцев этих земель — Василовым. А фамилия Василов — прямая производная от имени Васил, народной формы канонического имени Василий. Имя это, пришедшее из греческого (basileus — «царь»), было настолько популярно на Руси, что с XV по XIX век уступало по частоте употребления только Ивану. Так что в основе цепочки лежит не ремесло и не прозвище, а крестильное имя, одно из самых распространённых.

Обратите внимание на суффикс -ск-. В отличие от фамилий на -ов/-ин, которые сначала закреплялись за крестьянами и посадскими, фамилии с суффиксом -ский в массе своей были принадлежностью шляхты, дворянства и духовенства. Василовские, скорее всего, не были крепостными: либо это обедневший дворянский род (возможно, из польской или литовской шляхты, где форма на -ский особенно типична), либо потомки священнослужителей, бравших фамилию по названию прихода или села.

Интересная деталь: в польском языке форма Василовска (Wasilowska) — обычное окончание для женской фамилии, в русском же языке она не склоняется по роду, а остаётся неизменной для мужчин и женщин. Сама фамилия довольно редкая, её носители разбросаны по разным регионам, что подтверждает версию о происхождении из нескольких разных Василово, а не из единого гнезда.