Фамилия Вайдонская — редкий пример, где женская форма закрепилась как основная, а не как вариант от мужской Вайдонский. В основе лежит прозвище Вайдон, а дальше начинается развилка. Первая версия отсылает к слову «вайда» — так называли растение семейства крестоцветных, из которого добывали синюю краску, заменявшую индиго. Если предок был красильщиком тканей или кож, прозвище Вайдон могло указывать на его ремесло. Вторая версия — от «вайда» в значении «верша, рыболовная снасть из прутьев»: тогда прозвище получал рыбак. Оба занятия были конкретными и заметными в быту, поэтому прозвище легко прилипало к человеку.

Есть и третья, менее очевидная линия: топонимическая. В Германии, в земле Тюрингия, есть город Вайда (Weida). Выходец оттуда мог получить прозвище Вайдон, а его потомки — фамилию Вайдонские. На слух форма «Вайдонская» звучит скорее как польская или западнорусская, с суффиксом -ск-, типичным для шляхетских и географических фамилий. Это не исключает ни ремесленной, ни топонимической версии, но добавляет нюанс: такие фамилии чаще возникали у людей, связанных с местностью, а не с прозвищем по занятию.

Словообразовательная модель проста: прозвище Вайдон + суффикс -ск- + окончание -ая. Суффикс -ск- в русских фамилиях обычно указывает на принадлежность к чему-то или происхождение откуда-то. В паре с женским окончанием это создаёт ощущение, что фамилия могла закрепиться через женскую линию или изначально принадлежала женщине — например, вдове или дочери Вайдона, которая передала её детям. В современной практике носители фамилии Вайдонская встречаются редко, и точных статистических данных по регионам нет. Спор между версиями остаётся открытым, но ремесленная выглядит чуть надёжнее: прозвища по профессии давали чаще, чем по названию немецкого города, особенно в среде, далёкой от западных границ.