Фамилия Вересковский — классический пример, как русский суффикс -ский превращает растение в фамилию, указывающую на место или свойство. Основа здесь прозрачна: «вереск» — низкий вечнозелёный кустарник с мелкими лиловыми цветами, символ северных пустошей и песчаных почв. Модель образования типична для дворянских и польско-шляхетских фамилий, но в данном случае чаще всего указывает на географическое прозвище.

Скорее всего, предок носителя фамилии получил её по названию населённого пункта — деревни или усадьбы с корнем «Вереск-». В России и на землях бывшей Речи Посполитой встречались топонимы вроде Вересково, Верески, Вересковичи. Человек, переехавший оттуда, становился «Вересковским» — то есть «тем, кто родом из Верескова». Суффикс -ский в таких фамилиях работал как маркер принадлежности к местности, и в XIX веке его особенно охотно присваивали в духовных училищах и семинариях: выпускникам нередко давали «благозвучные» фамилии по названиям растений или церковных праздников.

Менее вероятная, но возможная версия — прозвище по месту жительства. Если человек селился на вересковых пустошах, где земля была бедна и годилась разве что под пастбище, его могли прозвать Вереском или Вересковым, а потомки уже «подтянули» фамилию под более аристократичный суффикс. В словаре Б. Унбегауна такие переходы (от прозвища на -ов к фамилии на -ский) описаны как следствие русификации польских моделей.

С точки зрения сословной истории, Вересковские редко встречаются среди старинных боярских родов. Фамилия поздняя, книжная, и её носители — это чаще всего священники, мещане или однодворцы. В документах XIX века она рассеяна по центральным губерниям России, но заметно чаще попадается на западе — в Смоленской, Витебской, Могилёвской губерниях, где топонимы с корнем «верес» (белорусское «верас») особенно часты.

Интересная деталь: фамилия Вересковский почти не имеет однокоренных «соперников». Вересков, Верещагин, Вересов — это другие основы. А вот Вересковский стоит особняком, и это делает её легко узнаваемой: если вы встретили такого человека, почти наверняка его предки происходят из конкретной деревни с вересковыми полями, а не из сословия, где фамилию давали «на глазок».