Фамилия Викорчук — яркий пример украинской модели фамилий на -чук, которая указывает на происхождение от человека по имени или прозвищу. Суффикс -чук в украинской ономастике выполняет ту же роль, что и русские -ов/-ев или -ин: он обозначает «сын» или «потомок». То есть Викорчук — это буквально «сын Викора» или «потомок Викора».

Основа фамилии — имя или прозвище Викор. Самое вероятное объяснение: это народная форма крестильного имени Виктор (от латинского victor — «победитель»). В украинской среде имя Виктор часто сокращали до Викор, отбрасывая конечное -тор, как это происходило и с другими именами (Григорий — Григор, Фёдор — Федор). Таким образом, Викорчук — это «Викторович» по сути, но оформленный по местной словообразовательной традиции. Менее вероятно, хотя и возможно, что корень связан с диалектным словом «викор» (в некоторых говорах — «выкороток», «обрубок»), но для фамилии такая основа выглядит маловероятной, так как прозвища от названий частей предметов редки.

Географически фамилия Викорчук тяготеет к западным и центральным регионам Украины — Волыни, Подолью, Галиции. Именно там суффикс -чук встречается особенно часто, конкурируя с более восточным -енко. В России фамилия встречается редко и почти всегда указывает на украинские корни предков. Сословно носители фамилии в основном относились к крестьянам или казакам — фамилии на -чук в массе своей недворянские, они фиксировали принадлежность к сельскому или военно-служилому сословию.

Интересная деталь: в старых метрических книгах фамилию могли записывать как Викорчук или Викарчук — колебание в безударной гласной (и/а) характерно для украинской письменной традиции XIX века, где нормы ещё не устоялись. Поэтому при поиске предков стоит учитывать оба варианта написания.