Фамилия Выгорчук — характерный пример украинской фамилии с прозрачной, но не самой очевидной на первый взгляд этимологией. Её основа — диалектное или просторечное слово, а суффикс указывает на происхождение с западноукраинских земель.

Словообразовательная модель здесь — суффикс -ук/-чук, один из самых распространённых в украинской антропонимии. Он означает «сын» или «ученик», «маленький», то есть Выгорчук — это «сын Выгорча» или «потомок Выгорка». Вопрос в том, что скрывается за корнем «выгор-». Наиболее вероятная версия: основа происходит от прозвища Выгор (или Выгорь). В украинских и белорусских говорах «вигор» — это «выжженное место», «гарь», «пожарище». Прозвище могло указывать на место жительства: человек, поселившийся на выгоревшем участке леса или степи. Также «выгором» могли назвать того, кто занимался подсечным земледелием (выжигал лес под пашню) или имел отношение к выжиганию угля — ремеслу, распространённому в лесных районах Полесья и Карпат.

Менее вероятная, но возможная версия связывает фамилию с личным именем Григорий в его народной форме. В некоторых говорах имя Григорий могло звучать как Выгор (от «вигоряти» — «выгорать», как вариант народной этимологии). Однако эта гипотеза слабее, так как переход от Григория к Выгору не имеет устойчивых параллелей в украинской ономастике, в отличие от прозвищ по признаку выжженной земли.

С точки зрения географии, фамилия Выгорчук тяготеет к западным регионам Украины — Волыни, Подолью, Галичине. Суффикс -чук особенно характерен для фамилий, возникших на территории исторической Волыни и Холмщины. В России и Беларуси фамилия встречается редко, что подтверждает её чёткую региональную привязку. Социально предки-носители фамилии, скорее всего, были крестьянами или мелкими ремесленниками, чей быт и занятия были тесно связаны с землёй и лесом.

Таким образом, фамилия Выгорчук не связана с каким-либо почётным или знатным родом, а рассказывает о конкретном занятии или месте жительства предка — человека, жившего на гари или добывавшего уголь. Это типичная «географическая» или «профессиональная» фамилия, каких много среди украинских родовых имён.