Фамилия Виндерман — почти наверняка немецкого или еврейского (ашкеназского) происхождения. Её выдают суффикс -ман и корень, который легко читается по-немецки. В буквальном смысле Виндерман — это «ветряной человек» (от немецкого Wind — ветер и Mann — человек). Но за этим прозвищем стояло конкретное занятие.

Скорее всего, предок носителя фамилии работал с механизмами, приводимыми в движение ветром: мельником на ветряной мельнице или мастером, который такие мельницы строил и чинил. В немецких землях фамилии с окончанием -манн (Mann) часто указывали на профессию: Мюллер (мельник), Циммерман (плотник), и Виндерман встаёт в тот же ряд. Вторая версия — прозвище для быстрого, порывистого или непостоянного человека, «как ветер», но профессиональное объяснение выглядит весомее: такие фамилии давали чаще по делу, а не по характеру.

В Российской империи фамилия Виндерман встречалась среди немецких колонистов, которых Екатерина II приглашала осваивать Поволжье и Новороссию, а также среди еврейского населения черты оседлости, где немецкие фамилии на -ман были очень распространены после введения обязательных фамилий в начале XIX века. У еврейских носителей корень Wind мог быть не только «ветром», но и фамилией-аббревиатурой или просто красиво звучащим немецким словом, которое выбрал раввин или чиновник.

В русском языке фамилия не склоняется по падежам в мужском роде (пришёл к Виндерману), а женский вариант остаётся неизменным (Виндерман). Ударение, скорее всего, падает на первый слог — Виндерман, хотя в немецком произношении возможен вариант с ударением на второй слог.

Если сравнивать с однокоренными, то Виндерман — более редкая фамилия, чем, скажем, Винд или Виндт. Она не получила массового распространения, поэтому почти всегда указывает на относительно узкую семейную линию, возможно, из одной местности. Точных данных о сословной принадлежности всех Виндерманов нет, но, судя по профессиональной основе, это были люди рабочих и ремесленных специальностей, а не дворяне.