Фамилия Винецкий — одна из тех, где географическая и профессиональная версии происхождения спорят друг с другом, и обе имеют право на существование. Разберёмся по порядку.

Самая очевидная версия — топонимическая. Фамилию могли дать человеку, который был родом из селения с похожим названием: Винницы, Винники, Виннецкое. Такие сёла встречаются и на Украине, и в России, так что предок Винецкий мог быть просто выходцем из одного из этих мест. Модель образования здесь типовая для фамилий на -ский: она указывала на принадлежность к местности или поместью, а в более позднее время — на происхождение из определённого населённого пункта.

Но есть и вторая, более неожиданная версия, которая заставляет взглянуть на фамилию иначе. В украинском языке слово «винець» — это не только «венец», но и алкогольный напиток, брага. Если предположить, что в основе лежит прозвище Винец, то его мог получить винодел или человек, торгующий хмельными напитками. Прозвища по роду занятий на Руси давали часто, и они легко закреплялись за потомками в виде фамилии. Кстати, в документах начала XX века встречаются носители фамилии из самых разных слоёв: например, священник Василий Михайлович Винецкий (1881 г.р., Нижне-Волжский край) и Игорь Васильевич Винецкий (1885 г.р., Елизаветград). Это говорит о том, что фамилия не была закреплена за каким-то одним сословием — её носили и духовенство, и мещане. Встречается она и на западе Украины: Каземир Каземирович Винецкий (1898 г.р., Ровенская область) — это уже польско-украинское пограничье, где фамилия могла иметь и польские корни (от Winiec).

Что же выбрать? Топонимическая версия выглядит более массовой и типичной для фамилий на -ский. Но прозвищная версия с «винцом» добавляет фамилии колорита и не менее правдоподобна — особенно если учесть, что на Украине и в Польше виноделие и производство крепких напитков были распространённым ремеслом. В любом случае, обе гипотезы ведут нас к одному корню — к слову, связанному с «вином» или «виноградником», что делает фамилию Винецкий «вкусной» в самом прямом смысле.