Фамилия Виникайнен — почти стопроцентный маркер финского или ингерманландского происхождения. Финские фамилии на -нен в массе своей — поздние, искусственные, их массово давали крестьянам в XIX веке при переходе к обязательным фамилиям в Финляндии и в финских поселениях на территории Российской империи. Суффикс -nen в финском языке — уменьшительный, но в фамилиях он часто утратил ласкательное значение и стал просто фамильным формантом, указывающим на принадлежность к месту или роду.

Основа Виникай- (Viinikainen) восходит к слову viini — «вино». Вряд ли речь о прямом виноделии: в северном климате виноград не рос. Скорее всего, прозвище Viinikas или Viinikainen давали любителю выпить, либо человеку, торговавшему вином или привозному алкоголю. В финских диалектах встречается и слово viinikka — «пьяница», что делает версию с прозвищем ещё более естественной. Встречается и вариант, что корень связан с растением: viinimarja — «смородина» (буквально «винная ягода»), но в фамилиях такой след редок.

В России фамилия Виникайнен встречается в основном на Северо-Западе — в Ленинградской области, Карелии, а также в среде потомков ингерманландских финнов, переселенных в Сибирь в XX веке. Из-за особенностей русской передачи финского долгого i фамилия писалась и как Виникайнен, и как Виникяйнен, и даже Вини-Кайнен, но основной вариант закрепился через букву «и» в первом слоге.

Интересная деталь: в отличие от исконно русских фамилий на -ов/-ин, финские фамилии на -нен не склоняются по падежам в мужском роде, что часто ставит в тупик носителей русского языка. Если вы встретили Виникайнена в документах XVIII века, это почти наверняка не фамилия в современном смысле, а прозвище — финские крестьяне до указа 1860-х годов фамилий не имели, обходясь именем и отчеством.