Фамилия Виниковецкая звучит как типичная «географическая» фамилия, но с неочевидным корнем. Суффикс -ск- указывает на происхождение от названия места: такую фамилию обычно получали дворяне по названию своего поместья или выходцы из села, чья фамилия закреплялась за целым родом. В основе лежит топоним Виниковцы или Виниковец. Где искать это место? Скорее всего, на западе бывшей Российской империи — в современной Украине, Беларуси или Польше. Название могло произойти от личного имени Виник (уменьшительное от Винцентий, лат. Vincentius — «побеждающий») или от прозвища, связанного с виноделием или торговлей вином (древнерусское «вино»).

Мужской вариант фамилии — Виниковецкий. В польской традиции, откуда такие фамилии часто приходят, окончание -ский (-ski) было маркером шляхетского сословия. Однако на практике носителями становились и крестьяне, переселенные или приписанные к деревне с таким названием. В отличие от простых «винных» фамилий (Винников, Винокуров), форма на -ецкий/-овецкий указывает на конкретную локацию: «родом из Виниковцев».

Стоит отметить, что корень «виник» мог быть искажен при переносе в русскую письменность. В украинских говорах «виник» — это веник (от «віник»). Тогда Виниковец — человек, живущий в местности, где делали веники, или прозванный за худобу («виник» как метафора). Но эта версия менее вероятна для фамилии с дворянским суффиксом -ский: веничные прозвища чаще давали простолюдинам и оформляли через -ов/-ин (Веников). Таким образом, наиболее правдоподобно, что предки носительницы фамилии Виниковецкая происходили из села или местечка Виниковцы, а сама фамилия закрепилась за родом, возможно, имевшим отношение к местной администрации или землевладению.