Фамилия Виногдадов — редкий случай, когда бросающееся в глаза «вино» в основе — почти наверняка обманка. На слух кажется, что предок имел отношение к виноделию или торговле вином, но словообразовательная модель подсказывает иное. Суффикс -ов указывает на происхождение от прозвища или имени, оканчивающегося на твёрдый согласный. Но «Виноград» — вполне обычная основа для фамилии, и здесь скорее всего произошла народная переделка: исходная фамилия Виноградов под влиянием диалектного произношения или ошибки писаря превратилась в Виногдадов. В русских говорах, особенно северных и сибирских, звук «д» мог вставляться для удобства произношения между гласным и согласным: «Виноград» превращалось в «Виноградд», а затем фамилия фиксировалась с удвоением или перестановкой.

Если же отбросить версию об искажении, то остаётся другой путь: от прозвища Виногдад. В старых русских говорах слово «годать» означало «угадывать», «ждать», «медлить». «Виногдад» — человек, который «вином годовал», то есть выдерживал вино, или, в переносном смысле, кто-то медлительный, «вино-гадающий» (гадающий на вине). Но такая версия менее вероятна: для прозвища, связанного с виноделием, естественнее было бы прямое «Винодел» или «Винокур». Поэтому большинство ономастов, столкнувшись с подобными формами, склоняются к тому, что Виногдадов — это диалектный или канцелярский вариант фамилии Виноградов.

Интересно, что фамилия Виногдадов крайне редка. В дореволюционных метрических книгах она встречается в основном в центральных губерниях — Тверской, Ярославской, Московской — и почти всегда соседствует с обычными Виноградовыми. Это укрепляет версию о случайном расщеплении одной фамилии на две ветви из-за местного говора. Носители Виногдадова, скорее всего, потомки тех самых церковных или крестьянских Виноградовых, чьи предки служили при храмах или владели виноградниками (в южных уездах), но в документах запись исказилась.

Таким образом, за необычной формой стоит обычная история: фамилия от названия растения или от фамилии духовного сословия, но с характерным для русской письменности «сбоем» в передаче звуков.