Фамилия Виногреева — редкий случай, когда написание прямо указывает на возможную ошибку или диалектное произношение. Если вы ищете связь с виноградом, то интуиция вас не обманывает, но путь от слова к фамилии не прямой.

Основа здесь — «виноград», но с усечением корня. Виногреев (женская форма Виногреева) образован от прозвища Виногрей. Это не «тот, кто греет вино», а диалектный вариант слова «виноград»: в южнорусских и украинских говорах конечное «д» могло оглушаться или редуцироваться. Человек мог получить такое прозвище за то, что выращивал виноград, торговал им или просто жил в местности, где эта культура была распространена. Суффикс -ев указывает на принадлежность: «сын Виногрея» или «из семьи Виногреевых».

Фамилия почти не встречается в старых боярских или дворянских списках. Это поздняя, крестьянская или мещанская фамилия, типичная для юга России (Кубань, Ростовская область, Ставрополье) и восточной Украины. Виноград в этих краях был не экзотикой, а привычным подспорьем в хозяйстве, поэтому прозвище могло возникнуть естественно.

Интересно, что написание «Виногреева» — более редкое, чем «Виноградова». Если в документах ваших предков встречается именно «Виногреев», это может быть «живым» следом местного говора или канцелярской ошибкой писаря, который записал фамилию на слух. Вторая версия, хотя и менее вероятна, — связь с глаголом «греть»: прозвище Виногрей могли дать винокуру или любителю подогретого вина. Но в русской ономастике связь с названием растения встречается в сотни раз чаще.