Фамилия Винолурова звучит необычно, и это не случайно. Её основа — не привычное русскому уху отчество от имени или профессии, а сложное слово, образованное от двух корней: «вино» и «лур/лури». В русской ономастике такие «составные» фамилии встречаются редко и чаще всего указывают на прозвище, данное человеку за характерную черту или привычку.

Самый вероятный источник — прозвище Винолур. Вторая часть, «лур», в русских говорах могла означать нечто вроде «враль», «пустомеля» или «обманщик» (сравните с диалектным «лурить» — дурачить, морочить). Соответственно, Винолур — человек, который «морочит голову» на почве вина, то есть либо хвастун и враль за выпивкой, либо тот, кто любит пить и болтать лишнего. Фамилия Винолуров (а женская форма — Винолурова) закрепилась как отчество по отцу: «чей сын?» — Винолуров.

Есть и другая, менее распространённая версия. В некоторых южнославянских языках «лура» — это трубка, желоб. Винолурой могли назвать мастера, который делал деревянные желоба для перегонки вина или самогона. Но эта гипотеза слабее, так как на русской почве слово «лура» в таком значении почти не фиксируется, а само прозвище было бы скорее профессиональным, а не насмешливым.

Фамилия Винолурова — почти наверняка недворянская. Такие сложные, неканонические прозвища чаще встречались в крестьянской, мещанской или казачьей среде, где человека могли прозвать по яркой бытовой черте. Встречается она преимущественно в южных и центральных регионах России, но точных данных о географии нет — фамилия редкая, в старых переписях почти не попадается.