Фамилия Вишнеская звучит как типичная польская или западнорусская фамилия, образованная по модели прилагательного с суффиксом -ск-/-цк-. В русской традиции такие фамилии чаще всего носили дворяне или духовенство, но на практике они встречались и у крестьян, особенно на землях бывшей Речи Посполитой. Основа здесь прозрачна: скорее всего, это производное от названия населённого пункта вроде Вишнево или Вишня. В Польше, Беларуси и на Украине таких топонимов десятки, и все они восходят к слову «вишня» — дереву или ягоде.

Интересно, что написание через «е» (Вишнеская, а не Вишневская) указывает на определённый диалектный или канцелярский вариант. В польском языке фамилия выглядела бы как Wiśnieska или Wiśniewska — и там суффикс -евск- более распространён. Форма без «в» в корне (Вишне- вместо Вишнев-) встречается реже, но вполне закономерна: в некоторых говорах выпадающий звук упрощался, а в документах XIX века чиновники часто записывали фамилии на слух, не заботясь о единообразии. Поэтому предки носителя фамилии могли быть как выходцами из села Вишнево (например, под Минском или Витебском), так и просто людьми, чьё прозвище или место жительства связали с вишнёвым садом.

Суффикс -ская в женской форме (а мужская — Вишнеский) в восточнославянской среде чаще всего закреплялся за шляхтой или мещанами, но к XIX веку он перестал быть сословным маркером. В метрических книгах Киевской или Волынской губерний можно найти и крестьян с такой фамилией. Если копнуть глубже, то возможна и более редкая версия: от прозвища Вишняк (человек, торгующий вишней или живущий у вишнёвого леса), но тогда ждали бы форму Вишняковский, а не Вишнеский. Так что географическая версия — основная.

Сравните с однокоренными фамилиями: Вишневский — самая частая, Вишняков — более «ремесленная», а Вишнеская стоит особняком из-за усечённого корня. Это не ошибка письма, а живой диалектный вариант, который мог закрепиться в конкретной местности. Если искать предков, стоит смотреть на карты Гродненской, Минской или Подольской губерний — там такие топонимы встречаются гуще всего.