Фамилия Водочкина — женская форма фамилии Водочкин. Вопреки первому впечатлению, связь с алкогольным напитком здесь если и есть, то очень отдалённая. В русских фамилиях основа «вод-» почти всегда отсылает к воде, а не к водке. Слово «водка» в значении крепкого напитка вошло в обиход поздно, а фамилии на -очкин образовывались по другой модели.

Разберём словообразовательную цепочку. Фамилия Водочкин восходит к прозвищу или нецерковному имени Водочка. Это уменьшительно-ласкательная форма от слова «вода». В старину так могли называть ребёнка — например, крикливого, «мокрого» младенца, или человека, чья жизнь была тесно связана с водой: рыбака, перевозчика, лодочника, мельника. Суффикс -очк- в данном случае не уменьшительный от «водка», а характерный для личных имён и прозвищ (ср. Ваня — Ванечка, Ванюшка; вода — Водочка). Модель образования фамилии типична: прозвище на -а, -я (Водочка) дало основу, к которой добавился притяжательный суффикс -ин, означающий «чей?» — «сын Водочки».

В словаре Б. Унбегауна «Русские фамилии» разбирается похожий случай: фамилия Водкин образована от прозвища Водка, где «водка» — это уменьшительное от «вода», а не напиток. Водочкин — та же история, только с другим уменьшительным суффиксом. В некоторых говорах «водкой» называли водяной налив, настойку на травах, но это скорее исключение.

Географически фамилия встречается в северных и центральных областях России, где много рек и озёр, а промыслы, связанные с водой, были распространены. В архивных записях XVII–XVIII веков можно найти крестьян и посадских людей с прозвищем Водочка — например, в переписных книгах Новгородской и Вологодской губерний. Дворянских родов Водочкиных не зафиксировано: фамилия явно крестьянская или мещанская, образованная от бытового прозвища.

Таким образом, предок носительницы фамилии Водочкина, скорее всего, жил у воды, промышлял рыбной ловлей или перевозом, а его домашнее имя Водочка со временем закрепилось как фамильное.