Фамилия Волуйская — женская форма фамилии Волуйский, и её разбор стоит начать не с корня, а с суффикса. Окончание -ская указывает на типичную модель образования русских дворянских и польских фамилий от географических названий. В отличие от фамилий на -ов/-ев или -ин, которые чаще означали «чей-то» (сын такого-то), фамилии на -ский обычно отвечали на вопрос «откуда родом?» или «из какого поместья?». Следовательно, предки Волуйской, скорее всего, владели землёй или жили в местечке, которое называлось Волуй, Волуя, Волуево или похоже.

Основа «Волуй» — древнерусское нецерковное имя или прозвище. В словарях древнерусских личных имён (например, у С. Б. Веселовского) встречается имя Волуй, Волуя. Его значение обычно связывают с диалектным словом «волуй» — так в некоторых говорах называли вола, кастрированного быка. Прозвище могли дать человеку спокойному, медлительному, но сильному, либо, напротив, упрямому. В Новгородских и Псковских землях это имя фиксируется в XV–XVI веках: известен, например, новгородский помещик Волуй Остафьев (конец XV века). Таким образом, фамилия Волуйский могла возникнуть как «сын Волуя» или «выходец из села Волуева», а затем, при переходе в женский род, стала Волуйской.

Интересная деталь: фамилия Волуйская встречается заметно реже, чем мужская форма Волуйский, и практически не имеет распространённых омонимов. Это не массовая фамилия вроде Иванова или Смирнова, что повышает вероятность её дворянского происхождения — по именам поместий фамилии получали именно служилые люди. В дореволюционных родословных книгах можно найти упоминания дворян Волуйских, например, в Курской или Тульской губерниях, хотя фамилия никогда не была широко известной.

Итог: носительница фамилии Волуйская с высокой вероятностью происходит из семьи, где предок носил прозвище Волуй (спокойный, как вол) или владел землёй в местности с похожим названием. Фамилия — не нарицательная, а топонимическая или прозвищная, с чёткой привязкой к северо-западным или центральным регионам России.