Фамилия Волынчиц — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. Чтобы понять её, нужно отбросить привычную модель «Иван → Иванов» и присмотреться к суффиксу. Фамилия оканчивается на -чиц, что сразу выводит нас на белорусскую или, реже, польскую почву. Суффикс -иц/-ыц (в русской передаче -ич/-ыч) в фамилиях восточных славян указывает на отчество или прозвище: «чей?» — «сын такого-то». Форма Волынчиц — это, скорее всего, белорусский вариант фамилии Волынец (или Волынцев) с характерным для белорусской ономастики смягчением и стяжением окончания. То есть Волынчиц — это «сын Волынца» или «человек из рода Волынца».

Основа фамилии — Волын- — скорее всего, связана с исторической областью Волынь (ныне территория Украины и Беларуси). Прозвище Волынец давали человеку, который пришёл с Волыни или имел с ней прочную связь: либо переселился оттуда, либо торговал с этими землями, либо внешностью или говором выдавал волынское происхождение. В XVI–XVII веках, когда шло активное заселение южных и восточных окраин Речи Посполитой, такие прозвища были обычны: человека легко «записывали» по месту выхода. Менее вероятна, но возможна связь с волынкой — музыкальным инструментом. Мастер-волынщик мог получить прозвище Волынец, а его потомки — фамилию Волынчиц. Однако инструментальная версия слабее: прозвища от профессий с корнем волын- редки, а топонимическая основа для фамилий на -ец — одна из самых массовых.

Сословный состав носителей фамилии Волынчиц, скорее всего, был крестьянским или мещанским. Фамилии на -иц/-ыц в белорусских землях часто встречались среди православного и униатского населения, не принадлежавшего к шляхте. Дворянские роды с таким окончанием редки и обычно имели польскую форму (Волынецкий, Волынский). Волынчиц — фамилия, которая «застряла» на уровне отчества, не превратившись в полную фамилию на -ский, что тоже говорит о её простонародном происхождении.

В написании фамилии встречается вариант Волынчиц (с буквой «ы» после «л») — это норма для белорусской и западнорусской традиции, где твёрдое «л» перед «ы» произносится отчётливо. В современной России фамилия крайне редка, её можно встретить в Брестской и Гродненской областях Беларуси, а также среди потомков переселенцев в Сибири и на Дальнем Востоке. Если вы носите эту фамилию, ваш предок, скорее всего, был выходцем с Волыни, который осел где-то в белорусском Полесье, и его прозвище закрепилось за родом в форме «чей сын?» — Волынчиц.