Фамилия Волынченко — классический пример украинской фамилии на -енко, которая в XVII–XVIII веках закрепилась в среде казацкой старшины и мещанства. Суффикс -енко в украинской ономастике означал «сын» или «потомок»: Волынченко — «сын Волынца». В основе лежит прозвище Волынец, которое давали выходцу из исторической области Волынь. Сегодня это территория Волынской, Ровенской, части Житомирской и Тернопольской областей Украины, а также западные районы Беларуси.

Корень фамилии — топонимический, то есть указывает на географическое происхождение предка. В XVI–XVII веках, когда в Речи Посполитой шли активные миграции, человек мог получить прозвище Волынец, если переселился из Волыни в другую местность. Такие прозвища помогали отличить пришлого от местных: «Иван, а с Волыни — вот и Волынец». Со временем это прозвище стало фамилией, а суффикс -енко привязал её к украинской традиции именования по отцу.

Интересная деталь: фамилия Волынченко — одна из немногих, где топоним не перешёл в фамилию напрямую (как Волынский), а прошёл стадию прозвища. В русской традиции преобладали фамилии на -ский (Волынский, Волынцев), а украинская модель на -енко указывает на более демократичное происхождение — не от княжеского или шляхетского рода, а от простого человека, которого соседи звали по месту выхода. Встречается также вариант Волынцев — это уже русская адаптация того же корня с суффиксом принадлежности -ев.

По сословному составу носители Волынченко в XIX веке относились в основном к крестьянам и казакам. В ревизских сказках и исповедных ведомостях эта фамилия чаще всего фиксируется на Левобережной Украине — в Черниговской и Полтавской губерниях, куда в XVII веке активно переселялись выходцы с Волыни. Так что, если ваши предки носили эту фамилию, с высокой вероятностью они были потомками переселенцев времён Хмельниччины или Руины.