Фамилия Вонсяк — редкая и звучная, её происхождение почти наверняка связано с польским или западноукраинским языковым влиянием. Корень здесь — «вонс» (wąs), что по-польски означает «ус». В польском языке слово «wąs» имеет и переносное значение: так могли называть мужчину с пышными, длинными усами, а иногда — и просто взрослого, солидного человека, поскольку усы были символом мужественности и зрелости.

Суффикс «-як» — типичный для западнославянских и украинских фамилий. Он указывает на принадлежность или характерный признак, часто в уменьшительно-ласкательной или прозвищной форме. Таким образом, Вонсяк — это буквально «усач», «тот, кто с усами». Сравните с другими польскими фамилиями на ту же основу: Вонсович, Вонсовский, а также с украинскими аналогами вроде Вусатый, Вусик.

Интересная деталь: в польском языке есть слово «wąsacz» (усач), но форма «Wąsiak» или «Wąsak» встречается как фамилия. Русское написание «Вонсяк» — это адаптация польского произношения: носовой звук «ą» передаётся как «он», а мягкое «s» — как «с». Встречаются и варианты написания: Вонсак, Вонсяк, Вонсяков (последний — уже русифицированная форма с патронимическим суффиксом).

По сословной принадлежности судить сложно: фамилии на «-як» в Польше и на западе Украины носили и крестьяне, и мещане. Прозвище по внешности могло закрепиться за любым человеком — от кузнеца до шляхтича. Однако географически фамилия тяготеет к бывшим территориям Речи Посполитой: Подляшье, Галиция, Волынь. В современной России Вонсяк встречается редко, в основном среди потомков переселенцев из западных губерний.

Если ваши предки носили эту фамилию, можно с большой долей уверенности предположить, что родоначальник выделялся усами — либо действительно носил окладистую «лопату», либо получил прозвище иронично, за отсутствие растительности на лице. Никакой иной, более древней или благородной этимологии у этой фамилии нет — она из тех, что родились из живого языка, из бытовой наблюдательности.