Так и представитель рода Востроуховых может по праву гордиться своей фамилией как ценным источником семейной истории: передаваясь из поколения в поколение, фамилия по сей день хранит память о происхождении человека. Фамилия Востроухова образована от прозвища Востроух. Оно представляет собой сочетание двух слов: прилагательного «вострый» со значением «острый» и нарицательного «ухо». Маловероятно, что оно свидетельствует об особенностях формы ушей человека. Скорее всего, предок, получивший прозвище Востроух, обладал хорошим, острым слухом. Прилагательное «острый» в значении «тонкий, чуткий» является частью некоторых составных слов («остроумный», «остроглазый»), которые довольно часто использовались в качестве прозвищ людей, отличающихся сообразительностью или хорошо развитым зрением. Так и прозвище Востроух закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Востроухова. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Востроух, со временем получил фамилию Востроухова.