Фамилия Выркин образована по самой распространённой в русском языке модели — с суффиксом -ин. Этот суффикс указывает на принадлежность: «чей?» — «сын такого-то» или «человек из рода такого-то». В основе фамилии лежит прозвище или нецерковное имя Вырка. Чтобы понять, откуда взялось это имя, нужно разобраться с корнем выр-.

В русских говорах слово «вырка» многозначно. В северных и сибирских диалектах так называли нору, яму, углубление в земле, а также водоворот или омут на реке (сравните с однокоренным «вырь» — пучина, водоворот). Человек мог получить прозвище Вырка за привычку жить уединённо, «в норе», или за неспокойный, «омутный» характер. Вторая версия связана с глаголом «выркать» — ворчать, брюзжать, рычать. Тогда Вырка — ворчливый, сердитый человек. Третья, менее очевидная, — от диалектного «выр» (бык, вол) в некоторых южнорусских говорах, но это редкое значение.

Суффикс -к- в основе Вырка — типичный для русских уменьшительных или прозвищных форм. Он мог смягчать исходное прозвище: не «Ворчун», а «Ворчунок». Или, наоборот, закреплять его как постоянное уличное имя. Фамилия Выркин встречается в основном в северных и центральных регионах России — в Вологодской, Кировской, Костромской областях, что подтверждает связь с северорусской диалектной лексикой.

По сословному составу носители Выркины — скорее всего, крестьяне или посадские люди. Фамилия не относится к аристократическим или дворянским: её нет в родословных книгах, она не образована от крестильного имени через отчество с суффиксом -ов/-ев. Это типичная «уличная» фамилия, закрепившаяся в XV–XVII веках за простыми людьми. Интересно, что у фамилии есть редкий вариант — Вырков, с суффиксом -ов, но он встречается значительно реже и, вероятно, возник в другой диалектной зоне, где прозвище переоформили по иной модели.

Таким образом, Выркин — фамилия, прямо указывающая на характер или образ жизни предка: возможно, нелюдимого, угрюмого человека, которого в деревне за глаза называли Выркой.