Фамилия Выровщикова — женская форма фамилии Выровщиков, и её происхождение стоит искать в прозвище или профессии предка по мужской линии. Основа фамилии — «выровщик», слово, которое в русских говорах имело конкретное значение: человек, занятый выравниванием чего-либо. Чаще всего так называли мастера, который ровнял поверхности — например, землю после вспашки, дороги, а в строительном деле — стены или бревна. В некоторых регионах «выровщиком» могли называть также того, кто занимался выравниванием льняного или конопляного волокна перед прядением, то есть ремесленника в текстильном производстве.

Модель образования типична для русских фамилий: суффикс -ов-/-ев- указывает на принадлежность («сын выровщика»), а окончание -а — на женский род. Фамилия не слишком распространена, что говорит о её узкой локальной привязке. Скорее всего, она возникла в северных или центральных губерниях России, где были распространены ремёсла, связанные с выравниванием (земледелие, деревообработка, льняное производство). В ономастических словарях (например, у Б. Унбегауна) подобные фамилии от профессиональных прозвищ рассматриваются как одни из самых древних, так как они фиксировали занятие человека до закрепления наследственных фамилий в XVII–XVIII веках.

Интересно, что корень «выров-» редок для фамилий: чаще встречаются однокоренные «Ровнин», «Ровнов» или «Выровской», но суффикс -щик-/-чик- в основе делает Выровщикова более конкретной и отсылает именно к действию, а не к качеству. Если ваш предок носил это прозвище, он, вероятно, был не просто крестьянином, а мастеровым — человеком, чей труд требовал точности и навыка. Ударение в фамилии, скорее всего, падает на второй слог: Вырóвщикова, хотя в разных регионах возможны варианты.