Фамилия Вьюнковский — одна из тех, где за звонкой славянской фамилией стоит точная и прозрачная география. Её основа — не имя и не прозвище, а название населённого пункта. Модель образования типична для польской и украинской шляхты: суффикс -ский/-цкий прикреплялся к названию родового имения или местечка, указывая на принадлежность к нему. Так, предок носителя фамилии был либо владельцем, либо выходцем из места, которое называлось Вьюнки, Вьюнково или Вьюнкив.

Корень «вьюн» в славянских языках многозначен. Это и название рыбы (вьюна), и вьющееся растение (вьюнок), и прозвище юркого, увёртливого человека. Однако в случае с фамилией на -ский первичен топоним. Сёла с названием Вьюнки встречаются на западе современной Украины, в частности в Хмельницкой и Тернопольской областях, а также в Польше (например, Wiązownica, но с другим корнем). Вполне вероятно, что Вьюнковский — это потомок обедневшего шляхтича, чей род получил фамилию по хутору или усадьбе, затерянной среди полей.

Словообразовательный нюанс: в фамилии сохранился суффикс -овк-, который в топонимике часто указывает на уменьшительную или собирательную форму (сравните: Вьюнки — маленькие вьюны, заросли вьюнка). То есть изначальное название поселения могло звучать как Вьюнки, а фамилия образовалась по схеме «Вьюнки + -овский». В русской ономастике такую модель называют «топонимической»: она не связана напрямую с личными качествами, а жёстко привязана к месту жительства.

В отличие от фамилий на -ов/-ев, которые в России часто давали крестьянам и духовенству, фамилии на -ский в XVIII–XIX веках маркировали более высокий социальный статус — чаще всего дворянство или шляхту. Вьюнковский мог принадлежать к мелкопоместной шляхте, которая после разделов Речи Посполитой оказалась в черте оседлости Российской империи. В метрических книгах XIX века носители фамилии встречаются в Киевской и Подольской губерниях, что подтверждает западнорусское происхождение.

В современной России фамилия редкая, но не исчезнувшая. Её носители живут в центральных областях и на юге страны, что говорит о миграциях конца XIX — начала XX века. Если вы Вьюнковский, можете с большой уверенностью предположить, что ваши предки происходили из западнорусских или польских земель, а сама фамилия — не прозвище, а память о деревне или усадьбе, где когда-то стоял дом вашего рода.