Фамилия Выжанов образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Выжанов восходит к прозвищу Выжан, которое образовано от глагола «выжимать» —«выжимать что-то, выдавливать, выгнать, вытаскивать, вытеснять; выгонять, выжить давкою». Выжаном на Руси часто называли остатки после выжимания из фруктов или ягод сока. Согласно этому, можно предположить, что основатель рода Выжановых был либо жадным человеком («выжимал без остатка»), либо был мастером по изготовлению сока, тогда прозвище относится к так называемым «профессиональным» именованиям, указывающим на род деятельности предка. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Выжан, со временем получил фамилию Выжанов. О точном месте и времени возникновения фамилии Выжанов в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Выжанов представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.