Фамилия Янощук — типичный пример восточнославянской фамилии, образованной по модели, распространённой на западноукраинских землях. В её основе лежит крестильное имя Ян, которое является польской, чешской и западноукраинской формой канонического имени Иоанн (в русской традиции — Иван). Суффикс -ук (-щук после шипящих) в украинской ономастике — один из самых продуктивных. Он указывал на принадлежность: сын Яна, потомок Яна. Такой способ словообразования особенно характерен для Волыни, Полесья, Галичины и Подолья, где фамилии на -ук/-юк встречаются повсеместно.

Интересная деталь: переход «н» в «щ» в суффиксе — не ошибка, а закономерное фонетическое изменение. В украинском языке после шипящих звуков (ч, ш, щ, ж) суффикс -ук превращается в -чук или -щук. Поэтому Янощук — это не что иное, как «Ян + о + щук», где «о» — соединительная гласная, а «щук» — вариант суффикса. Аналогичные фамилии — Яночко, Яновский, Янишин — показывают, насколько разнообразны могли быть производные от одного корня.

Кем могли быть предки? Прямой связи с ремеслом или прозвищем здесь нет. Фамилия чисто патронимическая: родоначальника звали Ян, и его дети или внуки получили прозвище Янощук. Социальный статус мог быть любым — от крестьянина до казака или мещанина. В документах XIX века фамилия встречается в метрических книгах православных и греко-католических церквей на территории современных Львовской, Волынской и Ровенской областей.

В отличие от фамилий на -ов/-ев или -ин, которые массово закрепились в центральной России, Янощук осталась локальной формой, сохранившей региональный колорит. Сегодня она нередка в западных областях Украины, а также среди потомков эмигрантов в Канаде, США и Аргентине.