Фамилия Яшуркаев — редкая и с трудом поддающаяся однозначной расшифровке. Её основа, скорее всего, имеет тюркские корни, что типично для фамилий народов Поволжья и Северного Кавказа, особенно для татар, башкир, чувашей или марийцев. В пользу этого говорит и характерный суффикс -ев, который в русской передаче часто присоединялся к тюркским основам, оканчивающимся на согласный.

Наиболее вероятная версия связывает фамилию с личным именем Яшурка. Это имя могло быть производной, ласкательной формой от тюркского имени Яш (или Яши), что в переводе означает «молодой», «юный». В таком случае Яшуркаев — это «сын Яшурки», а предок носителя фамилии, вероятно, был молодым человеком или младшим в роду, что и закрепилось за ним как прозвище. Менее распространённая гипотеза возводит основу к слову «яшур» — в некоторых тюркских диалектах так называют вид растения или травы, но это объяснение выглядит натянутым и не имеет серьёзной поддержки в ономастике.

Суффикс -ка в составе имени Яшурка — это уменьшительно-ласкательный формант, который мог использоваться в бытовом общении, а затем закрепился в официальной фамилии. Такая модель словообразования (личное имя + -ка + -ев) встречается, но не является массовой, что делает фамилию Яшуркаев ещё более локальной и специфичной. Географически фамилия встречается в основном в Татарстане, Башкортостане и в Оренбургской области, что подтверждает её региональную привязку.

Сословной принадлежности предков по одной фамилии определить невозможно. Яшуркаевы могли быть как крестьянами, так и служилыми людьми (например, из татарских мурз или башкирских вотчинников), но письменных свидетельств, позволяющих сделать однозначный вывод, нет. Фамилия остаётся «тёмной» — её носителям стоит искать корни в семейных преданиях и местных архивах, а не в общих справочниках.