Фамилия Яшурина — женская форма от Яшурин, а та, в свою очередь, образована от имени или прозвища Яшура. В основе лежит просторечная форма канонического имени Иаков, которое в русском языке дало целый ряд уменьшительных вариантов: Яша, Яшка, Яшура. Суффикс -ур(а) в дореволюционной России был характерен для северных и центральных говоров, где он придавал имени оттенок ласкательности или, наоборот, фамильярности (сравните: Мишура, Ванюра, Петрура). Таким образом, Яшура — это «маленький Яша» или «свой, домашний Яков».

Модель образования фамилии проста: к основе Яшур- добавили патронимический суффикс -ин, указывающий на принадлежность («чей?» — сын Яшуры). Такая схема типична для русских фамилий, возникших в крестьянской и мещанской среде, где отчество на -ин закреплялось за потомками человека с нецерковным или уменьшительным именем. Фамилии на -ин менее аристократичны, чем на -ов, но именно они составляют значительный пласт русского ономастикона, особенно в северных и поволжских регионах.

Географически фамилия Яшурин (и, соответственно, Яшурина) тяготеет к Вятке, Пермскому краю и Удмуртии. Это подтверждается данными переписей XIX века: в метрических книгах Сарапульского и Глазовского уездов нередко встречаются крестьяне с таким именованием. В этих местах имя Яков было чрезвычайно популярно, а местные говоры охотно «удлиняли» имена с помощью суффикса -ур.

Есть и другая, менее вероятная версия: связь с диалектным словом «яшура» — так в некоторых говорах называли ящерицу или юркого, подвижного человека. Однако в этом случае прозвище было бы редким, а фамилия — единичной, в то время как Яшурины встречаются целыми семьями, что говорит в пользу именного происхождения.

В целом, фамилия Яшурина — это типичный пример того, как каноническое библейское имя, пройдя через горнило народной речи и уменьшительных суффиксов, превратилось в устойчивую фамилию, сохранившую память о предке, которого в быту звали не иначе как Яшура.