Фамилия Йцуков — редкий случай, когда написание почти полностью совпадает с шуточным набором букв на клавиатуре. Первое, что бросается в глаза: корень «йцук» не имеет аналогов в славянской лексике. Это не имя, не прозвище по профессии, не географическое название. Фамилия явно искусственная, и её происхождение стоит искать не в древнерусских говорах, а в канцелярской или учебной среде XVIII–XIX веков.

Словообразовательная модель — суффикс -ов, самый распространённый в русских фамилиях, указывающий на принадлежность («чей?» — Йцуков, то есть сын или потомок Йцука). Но вот основа «Йцук» — загадка. Вероятнее всего, это фамилия, возникшая в семинарской среде. В духовных училищах и академиях будущим священникам нередко давали фамилии, образованные от случайных слов, библеизмов, латинских корней или даже от первых букв азбуки. «Йцук» могло быть транслитерацией греческого или латинского слова, записанного по-русски, либо просто игрой с буквами — своего рода «клавиатурный» курьёз, закреплённый официально.

Вторая версия, менее вероятная, но не исключённая: фамилия могла возникнуть при переписи или записи в метрическую книгу, когда писарь не разобрал продиктованную фамилию и записал её на слух как «Йцуков», а позже ошибка закрепилась. Однако такое объяснение слабее: для ошибки нужен реальный прототип, а «йцук» не похож ни на одно известное русское слово или имя.

Географически фамилия не привязана к конкретному региону — носители Йцуковы встречаются единично в разных частях России, что подтверждает её искусственный, а не диалектный характер. Сравнение с однокоренными фамилиями (например, Йцукин, Йцук) показывает, что все они — штучные, не образующие гнезда. Это не крестьянская фамилия от прозвища и не дворянская от вотчины; скорее всего, предки Йцуковых были людьми письменного труда: священниками, учителями, канцеляристами.

Таким образом, Йцуков — фамилия-артефакт, рождённая в эпоху, когда фамилии присваивали по указу или случаю. Она не раскрывает ремесло или характер предка, но сама по себе — памятник бюрократической или семинарской изобретательности.