Фамилия Юхтовская, по одной из версий, происходит от имени Юхт – производной формы имени Иоанн. Оно в переводе с древнееврейского языка означает «божья благодать, божья милость». В христианстве почитается несколько десятков святых с таким именем. Наиболее известными считаются Иоанн Креститель и Иоанн Богослов. Иоанн богослов входит в число двенадцати апостолов. Это святой является автором Евангелия от Иоанна, Книги Откровения и трех посланий, ставших частью Нового завета. Днем памяти апостола Иоанна в православной традиции считаются 8 мая, 30 июня и 26 сентября, а в католической и других западных церквях – 27 декабря. Согласно другой версии, фамилия Юхтовская образована от прозвища Юхта, которое восходит к нарицательному «юхта». Так в некоторых районах называли юфь — сорт мягкой кожи, получаемый особой обработкой шкур крупного рогатого скота, лошадей, свиней. Скорее всего, Юхтой прозвали кожевника. Кроме того, в нижегородской области юхтой называли три поля пахотной земли, из которых обрабатывались только два. Можно предположить, что крестьянин, который пользовался таким способом земледелия, получил прозвище Юхта. По другой, менее правдоподобной версии, прозвище Юхта происходит от слова «юхтиться», то есть «ютиться, примащиваться». В таком случае Юхтой могли прозвать человека, большая семья которого ютилась в маленьком доме. Сведения о представителях фамилии Юхтовские содержатся в различных архивных документах. Так, в Книге памяти Алтайского края записан украинец Юхтовский Петр Ильич, который родился в 1896 году в Томской губернии. А из Сведений ДКНБ РК по Акмолинской области известен Юхтовский Степан Ильич, рожденный в 1889 году на Украине.