Фамилия Юхтин образована от имени или прозвища Юхта — а это слово в русских говорах неоднозначно. В одних местах «юхта» означала кожу особой выделки (юфть), в других — могла быть диалектным вариантом имени Юрий (в форме Юх, Юха, Юхно). Скорее всего, перед нами прозвище, данное либо кожевнику, либо человеку, носившему прозвище Юхта по какой-то иной черте — например, по сходству с мягкой, гибкой кожей или по грубости (в некоторых говорах «юхта» звучало как бранное слово).

Суффикс -ин указывает на принадлежность: Юхтин — это «сын Юхты» или «человек из рода Юхты». Такая модель типична для северных и центральных областей России, где отчества на -ин широко бытовали наряду с -ов. Встречаемость фамилии заметна в Вологодской, Архангельской и Кировской областях — там, где кожевенное дело было развито исторически, и где диалектные имена на -х- (Юх, Ях, Пах) не редкость.

Любопытная деталь: слово «юфть» в старом написании могло передаваться как «юхть», и фамилия Юхтин могла закрепиться за мастером, выделывающим этот сорт кожи. В этом случае родственными оказываются фамилии Юфтев, Юхтов, а также более редкие Юхтинский. Однако вариант с личным именем Юх (краткая форма от Юрий, Юхим — Ефим) тоже вполне вероятен — в документах XVI–XVII веков встречаются крестьяне Юхта, Юхно, от которых и пошли Юхтины.

Таким образом, предок носителя фамилии Юхтин мог быть либо кожевником, либо человеком по имени Юх (Юрий или Ефим). Обе версии имеют равные права на существование, и без генеалогического исследования по конкретной ветви выбрать одну из них сложно.