Фамилия Юлдашкин — редкий пример, когда исходное имя-основа почти не изменилось при переходе в фамилию, но при этом сохранило яркую региональную окраску. В основе лежит тюркское мужское имя Юлдаш (варианты — Йолдаш, Юлдаш), которое в переводе с многих тюркских языков (татарского, башкирского, казахского) означает «спутник», «попутчик», «товарищ». Это имя давали мальчикам с пожеланием, чтобы у них в жизни было много верных друзей и соратников, или в честь уважаемого человека, который считался «другом» рода.

Суффикс -кин указывает на модель образования, типичную для русских фамилий от тюркских основ. В отличие от более распространённого -ов/-ев, суффикс -ин в фамилии Юлдашкин указывает на принадлежность: «чей?» — «Юлдашкин», то есть сын или потомок человека по имени Юлдаш. Фонетически это выглядит так: к основе Юлдаш добавили сначала уменьшительно-ласкательный суффикс -к(а) (Юлдашка — так в русской среде могли называть носителя имени), а потом фамильный суффикс -ин. Получилась цепочка: Юлдаш → Юлдашка → Юлдашкин.

Географически фамилия тяготеет к Поволжью и Приуралью — территориям, где веками жили татары, башкиры, чуваши, а также русские, испытавшие сильное тюркское влияние. Встречается она и в мордовских регионах, где имя Юлдаш тоже было в ходу. Сословно носители фамилии почти наверняка были крестьянами или мещанами, реже — служилыми людьми (например, толмачами или казаками), поскольку имя Юлдаш не было аристократическим.

Любопытная деталь: фамилия Юлдашкин — один из немногих случаев, когда тюркская основа не получила дополнительного русского суффикса -ов (как в фамилии Юлдашев), а «обрусела» через форму на -ка. Это говорит о том, что предок носителя фамилии жил в смешанной среде, где его имя быстро адаптировали на русский лад, но не заменили полностью. Другие однокоренные фамилии (Юлдашев, Юлдашов) встречаются чаще и считаются более прямыми, без промежуточного уменьшительного шага. Юлдашкин же — более редкий и «домашний» вариант, сохранивший оттенок ласкового обращения.