Фамилия Юргельян — редкий случай в русском ономастиконе. Её выдают окончание -ян и корень, который не имеет славянских параллелей. Перед нами типичная армянская фамилия, образованная по самой распространённой в Армении модели: от личного имени или прозвища плюс суффикс -ян (в диаспоральном варианте — -янц), означающий «принадлежащий роду такого-то» или «потомок».

Основа «Юргель» — это, скорее всего, армянская передача имени Юрий (Георгий). В армянском языке имя Георгий звучит как Геворг, но в западных диалектах и под влиянием греческого или русского произношения могло закрепиться как Юргель или Юргел. Суффикс -ян здесь выполняет стандартную функцию: «из дома Юргеля», «потомок Юргеля». Таким образом, фамилия Юргельян означает «принадлежащий роду Юргеля», то есть потомок человека по имени Юрий.

Менее вероятная, но возможная версия связывает основу с тюркским словом «юрт» (родина, стойбище, дом) или с личным именем Юрген, которое встречается у народов Кавказа. Однако армянская модель образования с суффиксом -ян и адаптация имени Георгий через форму «Юргель» выглядит намного правдоподобнее. Фамилия не имеет отношения к русским суффиксам -ов или -ин, и её носители — почти наверняка армяне, чьи предки могли жить как в исторической Армении, так и в армянских общинах на юге России или в Закавказье.

Социально фамилия не указывает на дворянство или крестьянство напрямую — она просто фиксирует родовую принадлежность. В Российской империи армянские фамилии на -ян нередко получали священнослужители, купцы и ремесленники, но в равной степени это могли быть и крестьяне. Поскольку фамилия редкая и не имеет массового распространения, её носители, вероятно, происходят из одной или нескольких родственных семей, разошедшихся по разным регионам.