Фамилия Юровский восходит к крестильному мужскому имени Юрий, которое, в свою очередь, представляет собой славянскую форму имени Георгий (в переводе с древнегреческого «земледелец»). Скорее всего, основатель рода Юровских был выходцем из рабочей или крестьянской среды. Согласно другой гипотезе, фамилия Юровский образована от названия города Юровск, расположенного в Тюменской области Российской Федерации. В таком случае основатель рода Юровских был выходцем из этого города. Таким образом, потомок человека, обладающего имем Юра, со временем получил фамилию Юровский.