Фамилия Ювель — редкая, и её происхождение неочевидно. Первое, что приходит в голову: связь со словом «ювелир». Но на самом деле корень здесь другой, и ответ лежит не в ремесле, а в географии и личных именах.

Скорее всего, фамилия Ювель — это русифицированная форма немецкой или еврейской фамилии Ювель (Juwel). В немецком языке «Juwel» означает «драгоценность» или «самоцвет». Но в качестве фамилии это не прозвище мастера, а скорее искусственное или «украшательское» образование. В XVIII–XIX веках, особенно в среде еврейского населения Российской империи, при получении обязательных фамилий нередко брали благозвучные слова с положительным смыслом. «Ювель» как раз из этого ряда — фамилия-комплимент, которую могли дать как символ ценности человека, а не по его профессии.

Вторая версия, менее вероятная, но возможная: фамилия могла возникнуть от прозвища «Ювель» в значении «ювелир», то есть мастер по драгоценностям. Однако в русской среде такое прозвище давали бы скорее по слову «ювелир» (с ударением на последний слог), а форма «Ювель» с мягким знаком на конце для русского уха нехарактерна — это явный след западноевропейского произношения.

Есть и третья, совсем редкая гипотеза: связь с французским словом «jouvel» (устаревшее «молодой» или «юноша»). Но она строится на случайном созвучии и не подкреплена историей миграций — массового притока французов в Россию, носивших такую фамилию, не было.

С точки зрения словообразования, фамилия стоит особняком. В ней нет типичных русских суффиксов (-ов, -ин, -ский), поэтому её носители — почти наверняка потомки людей, приехавших в Россию из Германии, Австрии или из еврейских местечек Западного края. Встречаемость фамилии крайне низкая, она не сконцентрирована в каком-то одном регионе, а разбросана по всей стране — что типично для поздних искусственных фамилий, полученных при переписях.

Таким образом, если ваши предки носили фамилию Ювель, то, скорее всего, они не были ювелирами. Фамилия — это «драгоценность» в переносном смысле, данная как пожелание или отличительный знак, а не как указание на профессию.