Фамилия Юзков — довольно редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. Чтобы понять её корень, нужно отбросить привычное предположение о связи с именем Юрий. В русской ономастике фамилии на -ков обычно образуются от прозвищ или имён, оканчивающихся на -ко, но здесь основа иная.

Скорее всего, в основе фамилии лежит некалендарное имя или прозвище Юзко. В древнерусских говорах слово «юзкий» могло означать «узкий» (с характерным южнорусским или белорусским «юканьем»). Так могли прозвать человека с узким лицом, щелями глаз или того, кто жил в узком переулке. Суффикс -ов указывает на принадлежность: Юзков — сын Юзка. Модель образования типична для крестьянских и посадских фамилий центральной России, где в XVI–XVII веках такие прозвищные фамилии закреплялись за целыми семьями.

Вторая, менее вероятная, версия связывает фамилию с тюркским корнем «юз» (сто). В этом случае Юзко могло быть прозвищем сотника или главы сотни в пограничных казачьих или служилых областях. Но для этой гипотезы нет убедительных исторических записей, поэтому первая версия — с диалектным «узкий» — выглядит предпочтительнее.

Интересно, что фамилия Юзков практически не встречается за пределами России и не имеет однозначных параллелей в украинских или белорусских фамилиях (там была бы форма Юзько или Юзкевич). Это говорит о том, что фамилия сформировалась локально, возможно, в среде севернорусского или владимирского населения, где прозвища часто закреплялись в форме с суффиксом -к-.

Поскольку фамилия редкая, её носители в прошлом, вероятно, были выходцами из одной или нескольких смежных деревень, где жил родоначальник Юзко. В сословном плане это почти наверняка были крестьяне или посадские люди — дворянских родов с такой фамилией в родословных книгах не зафиксировано.