Фамилия Закрута — наглядный пример того, как одно прозвище вмещает в себя сразу несколько профессий, черт характера и даже кулинарных пристрастий предка. В основе лежит слово «закрута», которое в старину было многозначным. В словаре Даля находим целый веер значений: от «кляпа» и «завертки для веревки» до «залома в хлебе» и «конской губы» (приспособления для укрощения лошади). Так что родоначальник Закрута мог быть кем угодно — веревочником, конюхом или пекарем, заметившим в колосе странный завиток.

Но на этом версии не заканчиваются. Слово «закрута» могло означать и просто «кудри», «завитки волос». Тогда прозвище цеплялось к человеку с кудрявой шевелюрой — по аналогии с фамилиями Кудрявцев или Завитков. Есть и третий, бытовой смысл: «закрута» — это крутая каша, которую варили в печи, а также завертка у дверей или ставень. Если предок был любителем погуще поесть или, наоборот, человеком замкнутым, «завернутым» в себя, прозвище могло закрепиться и за ним.

Фамилия образована без суффикса, напрямую от прозвища, что типично для украинской и южнорусской традиции (сравните: Нечитайло, Криворота). Встречается она в основном на западе и юге России, а также на Украине. Социального статуса фамилия не раскрывает — Закрутой мог быть и крестьянином, и ремесленником. Однозначно выбрать одну версию из четырех невозможно, но самая правдоподобная — профессиональная: мастер по веревкам или конюх, так как «закрута» как инструмент — самое конкретное и употребительное значение в крестьянском быту.