Фамилия Залужець — редкий случай, когда географический корень и суффикс сразу указывают на происхождение человека. В её основе лежит украинское слово «залужжя» или «залуг» — место за лугом, заливной луг, пойма. Человек, получивший такое прозвище, жил «за лугом», то есть за речным пойменным лугом, возможно, на другом берегу или за границей общинного выпаса. Суффикс -ець (в украинском написании -ець) в фамилиях такого типа — типичный указатель на местность: он превращает название места в прозвище жителя, а затем и в фамилию. Сравните: Полтавець (из Полтавы), Лубенець (из Лубен), Хоролець (с реки Хорол). Залужець, соответственно, означает «тот, кто с Залужжя».

Словообразовательная модель проста и прозрачна: основа «залуж-» (от «луг» с приставкой «за-») плюс суффикс принадлежности к месту «-ець». Это не патронимическая фамилия (от имени отца), а топонимическая — по месту жительства. В русском языке фамилия могла бы писаться как Залужец, но украинское окончание -ець сохраняет исконное произношение и указывает на регион бытования: западные и центральные области Украины, где фамилии на -ець встречаются чаще, чем на востоке.

В ономастической литературе фамилии с корнем «луг» и приставкой «за-» хорошо известны: Залужный, Залужский, Залужнов. Но Залужець выделяется именно суффиксом. Если Залужный — это типичная русская фамилия, образованная через прилагательное, то Залужець — более архаичная и локальная форма, сохранившая прямой указатель на «выходца» из конкретного урочища. В дореволюционных документах такую фамилию могли записать по-разному: Залужец, Залужець, а в польских метриках — Załużec. Вариант с мягким знаком на конце — особенность украинской орфографии, которая закрепилась в современном написании.

Социальный контекст прост: предки носителя фамилии были крестьянами или казаками, жившими на окраине села, за лугом, возможно, на хуторе. Никакого отношения к «залужению» почв или луговодству фамилия не имеет — это чисто топографическое прозвище. Встречаемость фамилии невысокая, она сосредоточена в основном в Волынской, Ровенской и Львовской областях, а также в диаспоре. Если ваша фамилия Залужець, то с высокой вероятностью ваши предки жили в одном из сёл с названием Залужжя — таких в Украине несколько.