Фамилия Замазеев — редкий случай, когда прозвище почти наверняка сохранило живой, бытовой смысл, а не перешло из церковного имени или профессии. В её основе лежит глагол «замазать» или существительное «замазка». Прямое значение прозвища Замазей — человек, который что-то замазывает, возможно, маляр или печник, работающий с глиной. Но не стоит сбрасывать со счетов и переносный, ироничный смысл: в русских говорах «замазкой» могли назвать неловкого, пачкотню, того, кто вечно испачкан, или, напротив, льстеца, «замазывающего» правду сладкими речами. Словарь Владимира Даля фиксирует глагол «замазывать» и в значении «заминать, заглаживать дело», то есть улаживать конфликт — прозвище могло закрепиться за дипломатом или хитрецом.

Модель образования типична для восточнославянских фамилий: прозвище Замазей (или Замазай) получило патронимический суффикс -ев, означающий «сын Замазея». Ударение, скорее всего, падает на последний слог: Замазе́ев. Интересно, что фамилия не имеет распространённого суффикса -ин, который чаще присоединяется к основам на -а/-я. Форма на -ев указывает на то, что исходное прозвище звучало как Замазей, а не Замазя. Это подтверждает, что в основе лежала именно глагольная форма повелительного наклонения или краткое прилагательное, а не существительное женского рода.

Фамилия редкая, её нет в массовых списках дворянских родов или известных купеческих династий. Скорее всего, Замазеевы — потомки крестьян или ремесленников из центральной России или Поволжья. Встречаемость фамилии крайне низкая, что говорит о локальном происхождении: прозвище могло закрепиться в одной деревне или волости, а затем рассеяться вместе с носителями. Сравните с однокоренными, но более частыми фамилиями Мазаев или Замазин — они образованы от тех же корней, но с другими суффиксами, что подчёркивает уникальность словообразовательного пути именно у Замазеевых.

Если коротко: предок носителя этой фамилии получил прозвище за конкретное занятие или характерную черту — либо он был мастером по замазке окон и печей, либо человеком, который «замазывал» неловкость или грязь. В любом случае, это прозвище из числа тех, что не давали спутать человека с другим, и оно осталось в фамилии на века.