Фамилия Заправдин — редкий случай, когда прозвище, лёгшее в основу, почти наверняка было связано не с характером человека, а с его занятием или местом. Корень здесь — «заправ-», от глагола «заправлять». В истории русского языка у этого слова было несколько значений, и каждое могло дать свою ветвь фамилии.

Первое, что приходит на ум — заправка повозки или конской упряжи. Заправдиным могли назвать возницу, кучера или конюха, который умело запрягал лошадей. Второе, не менее вероятное — заправка еды: сметаной, маслом, салом. Так могли прозвать повара, кашевара или просто любителя плотно поесть. Третье значение — «заправлять» в смысле «управлять, командовать». В этом случае прозвище Заправда закрепилось бы за человеком властным, распорядительным, возможно, старостой или приказчиком.

Суффикс -ин указывает на принадлежность: «чей?» — Заправдин, то есть сын или потомок Заправды. По модели образования фамилия типична для северных и центральных областей России, где -ин было самым распространённым патронимическим суффиксом. В южных и восточных регионах чаще встречался бы вариант Заправдов.

В словарях фамилия не зафиксирована у известных дворянских родов — скорее всего, она крестьянская или мещанская. Встречается она редко, и это делает её интересной для генеалогического поиска: если вы носите фамилию Заправдин, ваши предки почти наверняка жили в относительно небольшом ареале, и следы их можно попробовать найти через писцовые и ревизские книги по Владимирской, Костромской или Вологодской губерниям — именно там чаще всего оседали фамилии на -ин от прозвищ, связанных с бытовыми действиями.