Фамилия Засыпкин образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Засыпкин образована от прозвища Засыпка. Так в старину называли помощника мельника, работника, засыпающего зерно в ковш, а готовую муку - в мешки. Веселовского упоминаются: Засыпкин Конон, 1646 г., Казань; Засыпка Иван, крестьянин,1627 г. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Засыпка, со временем получил фамилию Засыпкин. О точном месте и времени возникновения фамилии Засыпкин в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Засыпкин представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.