Фамилия Зацерклян образована от прозвища Зацеркла. По одной из версий, оно ведет свое начало от белорусского нарицательного «зацірка» — «похлёбка из ржаной муки». Вероятно, прозвище относится к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на деятельность основателя фамилии: он мог быть поваром, пекарем или мельником. Возможно также, что основой для прозвища послужил украинский глагол «зацуркувати» - «покрывать фрукты, ягоды слоем сахарного сиропа, который быстро отвердевает, или сахаром». В таком случае Зацерклой могли называть того, кто занимался изготовлением и продажей варенья, сиропов, компотов и т.п. Так и прозвище Зацеркла закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Зацерклян. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Зацеркла, со временем получил фамилию Зацерклян.