Фамилия Жаруллин — редкий пример, когда внешне русская форма скрывает тюркскую основу. Вопреки ожиданиям, корень здесь не связан с русским глаголом «жарить» или существительным «жар». Фамилия образована по хорошо знакомой модели: к тюркскому имени или прозвищу добавили русский патронимический суффикс -ин. Суффикс -ин, в отличие от -ов, в русских фамилиях обычно указывал на принадлежность к матери или отцу, чьё имя оканчивалось на -а/-я. В случае Жаруллина основа — это арабское имя Джарулла (или Жарулла), что в переводе означает «сосед Аллаха» или «близкий к Богу». В тюркской среде, особенно у татар и башкир, такие имена с компонентом «улла» (от араб. Аллах) давали с религиозным подтекстом, подчёркивая благочестие. Таким образом, Жаруллин — буквально «сын (потомок) Жаруллы».

Написание через «Ж» вместо «Дж» — следствие адаптации к русской фонетике. В татарском языке звук «дж» часто передаётся как «ж», поэтому Джарулла превратился в Жаруллу. Фамилия бытует преимущественно в Поволжье и Приуралье, среди татарских и башкирских родов, принявших русскую форму фамилии в XIX веке при переписях. Встречаются варианты Жаруллин и реже Жаруллов, но первый закрепился именно из-за окончания основы на -а.

Сравнение с однокоренными фамилиями показывает, что модель продуктивна: Жаруллин стоит в одном ряду с Гайнуллиным, Хайруллиным, Валиуллиным — все они образованы от арабских имён с «улла» и получили русский суффикс. Социальный контекст прост: предки носителя фамилии — скорее всего, крестьяне или ремесленники из татарских или башкирских деревень, чьё имя записали по отцу при паспортизации. Дворянских корней у этой фамилии нет, она сугубо народная, и её ценность именно в прозрачной этимологии: она прямо говорит о вероисповедании и имени основателя рода.