Фамилия Жасетов — одна из тех, что ставит перед исследователем сразу несколько загадок. Её основа «Жасет» не встречается в древнерусских календарях и не является очевидным прозвищем. Вероятнее всего, перед нами фамилия, образованная от имени или прозвища, пришедшего из тюркских языков. Суффикс -ов указывает на типичную русскую модель патронимии: «чей?» — «Жасетов», то есть сын или потомок человека по имени (или прозвищу) Жасет.

Самое правдоподобное объяснение корня — связь с казахским или башкирским словом «жас» (в тюркских языках «йаш»), означающим «молодой», «юный», «свежий». Аффикс -ет может быть уменьшительно-ласкательным или указывать на принадлежность. Таким образом, Жасет — это «молодой человек», «юнец», или же ласковое обращение к младшему. В среде тюркских народов такие прозвища давали младшим сыновьям, подросткам или людям с моложавой внешностью. Менее вероятна, но возможна версия происхождения от арабского имени Жасет (вариант имени Джасет), которое могло попасть в русскую среду через исламскую культуру Поволжья или Кавказа.

Географически фамилия Жасетов тяготеет к регионам, где исторически был силён тюркский субстрат: Оренбургская область, Башкортостан, Татарстан, а также Казахстан. В дореволюционных метрических книгах она встречается редко, что говорит о её позднем оформлении — скорее всего, в XIX — начале XX века, когда активно шёл процесс русификации фамилий у башкир, татар и казахов. Носители фамилии, вероятно, были выходцами из крестьян или казачества, причём не обязательно по крови — Жасетовым мог стать русский, получивший прозвище в тюркоязычной среде.

Словообразовательная модель здесь проста, но нестандартна: основа Жасет- + типичный русский суффикс -ов. Это сочетание редкого тюркского корня с русским окончанием и создаёт уникальность фамилии. Других однокоренных фамилий (вроде Жасетин или Жасетский) практически не существует, что подтверждает её локальный и сравнительно поздний характер. Если ваш предок носил эту фамилию, он, скорее всего, жил на юго-восточной окраине Российской империи, где смешивались языки и культуры, и получил своё родовое имя от прозвища «молодой», «юный».